- کوکوی سیب زمینی با اسفناج
کوکو سیب زمینی را میشه توش خیلی تنوع داد و با طعم ها و رنگهای مختلف درست کرد، رسیدم خونه دیدم مامان اسفناج گذاشته بپزه یک کمش را برداشتم و باهاش این کوکو رو درست کردم.
- کوکو سبزی
این کوکو سبزی با کوکو سبزی که همیشه درست میکنم یک کمی فرق میکنه ، دستورش را تو وبلاگ اسرای عزیز دیدم، یک کوکو سبزی هم دارم که دستورش تو وبلاگم هست، براتون آدرسش را در روش تهیه میذارم.
- کوکوی گل گلم
یک عدد گل کلم تو یخچال داشتیم که فکرم را مشغول کرده بود، یک شب رسیدم خونه و تصمیم گرفتم یک بلایی سرش بیارم. نتیجه یک کوکوی خوشمزه و خوش رنگ شد.
- شامی معطر
این شامی خیلی خوش عطر و خوشمزه است ، تفاوت اصلیش با شامی های دیگه داشتن سبزی چوچاقه که یک نوع سبزی شمالیه هستش ، راستش این سبزی را من از وجودش بی خبر بودم اما از بس تو این وبلاگای آشپزی در موردش حرف زدن و من دلم خواست که خدا قسمت کرد یک مقداریش هم نصیب من شد ! جاتون خالی خیلی عطر خوبی داشت.
- کتلت سویا با جعفری
توی حافظه دوربین قبلیم چند تا عکس دارم که امروز نشستم نیگاه کردم و دیدم چند تاش دستورای مفیدی هستن و حیفه اینجا نذارم ، برای شام ایده خوبیه
- کوکوی سویا
این کوکو هم از عکسای آرشیوم هست،نگین گیر دادم به سویا! خیلی کوکوی خوب و خوشمزه و سالمیه و غذای مناسبیه واسه یک شب که وقتتون کمه و دنبال یک کوکوی خوشمزه و راحت میگردین، من زیاد سویا نمیخورم اما هر چند وقت یک بار تصمیم میگیرم که سویا را تو برنامه غذائیمون داشته باشیم. بهتر از این سویاهای خشک خود لوبیای سویا است که میشه بذارین بپزه ( دیر پزه ) و فریزر کنید و هر چند وقت یک بار تو غذاهاتون ازش استفاده کنید. من از تجریش میخرم ، فکر کنم شهروند هم داشته باشه.
- کوکو سیب زمینی شکم پر
راستش چند تا عکس تو دوربین قبلیم دارم که یادم رفته بود اینجا بذارمشون ، اولش میخواستم که با دوربین جدیدم عکسای بهتری بگیرم ، اما اینقده غذاهای جدید پیدا میکنم که ترجیح میدم وقت آشپزی و عکاسی پیدا میکنم برای اونا صرف کنم، این چند روز آخر سال هم سرم شلوغه و تو این چند روز تعطیلی اینجا هی دارم پست میذارم! دیگه ببخشید به بزرگی خودتون. این پست چون یک کم توضیحش زیاد بود و شاید به نظر کار سختی باشه من عکس مرحله به مرحله براتون گرفتم که ببینید اصلا و ابدا سخت نیست.
- کوکو سبزی
اگه تو فریزز سبزی خرد کرده دارین که هیچ، اگه ندارین هم میتونید تو راه موقع برگشت از سر کار سبزی خرد کرده بخرید ( خدا کنه سبزیش تموم نشده باشه البته) با چند تا تخم مرغ و یک کم گردو و زرشک میشه یک شام خوشمزه بخورید.
- کتلت با سیب زمینی خام
مادرم کتلت را اینجوری درست میکنه و ما خواهر برادرا عاشق این مدل کتلت درست کردنش هستیم، خیلی وقتا همونطور داغ داغ سر گاز میخوریم ، مخصوصاااااا برادر عزیزم قربونش برم، اما من هی دعواش میکنم میگم نخور صبر کن الان آماده میشه ! کلا من تو آشپزی حرصم میگیره یکی موقع غذا درست کردن دور و برم باشه، باید خلوت باشه و با آرامش کارم را بکنم.
- شامی هویج
یک شام سبک و خوشمزه، نزدیک ماه رمضان هم هستیم، مناسب افطار هم هست
- شامی رشتی
جمعه ها هم واسه خودش عالمی داره، من که امروز تا ظهر خواب بودم، واسه همین الان خوابم نمیره، ولی عیب نداره فردا دیر میرم سر کار.
این شامی رشتی را که به نظرم خیلی شبیه شامی پوک ما تهرانی هاست ماه رمضون درست کرده بودم، به زودی دستور شامی پوک تهروووونی و یک مدل شامی دیگه به اسم شامی بابلی را براتون میذارم، دیگه هوا که رو به گرما میره آدم میلش به این غذاها بیشتر میکشه، من که این مدلی هستم، خیلی وقتا با دو تا لقمه نون و پنیر هم سیر میشم.
سال جدید هنوز نتونستم برنامه زندگیم رو روی غلطک بندازم، درگیریهای جدیدی به زندگیم اضافه شد که هفته گذشته تا حد زیادی بهشون سر و سامون دادم. بر خلاف تصورم تو اداره کار خیلی هم سنگین نیست، یک نیروی جدید بهم دادن که خوشبختانه موجب شد کارمون تو واحد سبک تر بشه، اینجا از 4 تا همکار خوبم خیلی تشکر میکنم که تمام بداخلاقی های منو تو سال گذشته تحمل کردن. من بهترین همکارهای دنیا را دارم، خدا را شکر میکنم از این بابت.
به زودی کلاسهای بدنسازیم را شروع میکنم شاید از یک شنبه، فردا با دو تا از بهترین دوستانم قرار دارم بعد از ظهر. یکیشون مامان صنم بانوی کوچک هست.
راستی یک تشکر هم بدهکارم به خواننده های جدید وبلاگم علی الخصوص یکیشون که مثل روح میاد و کامنت میذاره و میره، عزیزم من کاملا در خدمت تو هستم، من معلم بی مزد هستم، هر چی دلت میخواد میتونی اینجا ازم یاد بگیری، سوال هم داشتی بپرس، هیچ اشکالی نداره و من خوشحال میشم. ولی فقط یک مطلب مهم، آشپزی هنری است که حتما باید با عشق و شور همراه باشه. همینطوری الکی هیچ کسی با کتاب آشپزی و وبلاگ آشپزی و کلاس آشپزی آشپز نمیشه، آشپزی فقط و فقط با عشق. این اولین درس من به تو .منتظرتم دوست من.
دستور به زودی
- ماه رمضان و شامی جو پرک
این سفره ماه رمضان سال قبل منه که تو یک مسابقه شرکت کرده بودم
عاشق ماه رمضون و سفره افطار هستم،تو این هفته دستور اون شامی را که از رو دستور
عارفه جون درست کرده بودم براتون میذارم. شامی با جو پرک.
دستور را نوشتم عزیزانم، درست کنید و منم دعا کنید
- دلمه برگ مو
از من تنبل تر هیچ کس تو این دنیا نیست، 3 سال قبل من این دلمه برگ مو را درست کردم و تو وبلاگ قبلیم هم گذاشتم، بعد از اون همیشه مادرم درست کرده، چیزی که من تو دلمه دوست دارم اینه که خیلی مرتب پیچیده بشه و این خیلی وقت میگیره، منم این وقتو خیلی کم پیدا میکنم، متوجه شدین که غذاهای من فوری فوتی هستن. تمام مراحل کار تو وبلاگ قبلیم که الان به دلایلی کار نمیکنه هست، همه را به اینجا منتقل میکنم
با الی گولو خانم همراه باشین پس
